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牛尾骨汤的功效与作用,牛尾汤的适宜人群什么人喝牛尾汤好

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现在大家都比较注重用食物来养生,会本身做一些汤粥来喝,这样可以滋补身子,让身体更健壮更结实更有活力,而也比较讲究经济养生,不但要吃到营养的食物还要更划算,建议大家来做一下牛尾汤,用牛尾巴做的汤喝起来营养是相当高的,可没跟你开玩笑,牛尾汤可以健脾肠胃,补气养血,牛尾汤食用起来对好多人群都有所功效呢?下面我们来看一下牛尾汤的适宜人群吧。牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效:牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群:一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。牛尾汤具有补气养血的功效,在强筋壮骨上效果显著,建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。

乳腺癌病人可以喝牛尾汤吗?

虚不受补的人别喝 精力过剩得人少喝

好处:补气养血,强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年,术后体虚者,老年人食用。牛尾是西餐中的一种常见食材,在西主人们的喜欢把它制成牛尾汤来食材。但是国内很多人对牛尾并不了解,不知道吃牛尾对身体有哪些好处,白白错过了许多吃牛尾的好机会。牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。扩展资料:牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价格适中,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。市场上一般将牛尾整条出售,购买后由销售人员顺骨缝剁成块,此外还有熟的牛尾罐头食品出售。在选购新鲜牛尾时要求肉质红润,脂肪和筋质色泽雪白,富有光泽,去皮后的牛尾要求无残留毛及毛根,肉质紧密并富有弹性,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,并有一种特殊的牛肉鲜味。新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅内焯出血水,捞出过凉,控尽水分,加上少许黄酒拌匀,放入保鲜盒,入冰箱保鲜室冷藏保存。参考资料:百度百科-牛尾

吃牛尾的好处:1.滋补身体牛尾是一种营养丰富的优质食物。它味道鲜美,含有大量的蛋白质、脂肪和各种维生素,以及一些天然胶体。人吃了它可以吸收人体所需的各种营养物质,还可以补充人体的气血,缓解身体虚弱。2.强壮骨骼牛尾含有大量的天然钙,容易被人体吸收,钙是人体骨骼的重要组成部分。人们通常多吃牛尾,牛尾可以补钙,强健骨骼,促进骨骼发育。3.美容养颜牛尾也是美容的一种特殊成分。它含有多种维生素和一些天然胶体,可以促进人体皮肤细胞的再生和代谢,延缓皮肤衰老。经常食用牛尾不仅能使皮肤柔嫩,还能使人红润,增加皮肤弹性,减少皱纹的产生。通常要让牛尾具有良好的美容效果,最好的方法是让牛尾汤食用,这样最有利于人体对牛尾营养的吸收和利用。扩展资料牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。参考资料百度百科_牛尾

它有益气血,强筋骨,补体虚,滋颜养容的作用。

牛尾知识介绍:牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。牛尾营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾食疗作用:牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。牛尾做法指导:牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

牛尾汤是秋,冬季滋补的汤,不建议夏季喝。 牛尾汤具有益气血,强筋骨,补肾适等作用,适合秋冬季饮用。

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的汉族名肴,属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”

搓腰眼,也就是咱们平时所说的肾区的位置。在中医上认为,腰眼是位于“带脉”的位置,具体来说是肾脏所在部位。

牛尾是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。烧汤最好了. 韩国牛尾汤 原料:牛尾2斤 辅料: 大枣15个、枸杞子15克、麦冬15克、洋葱、番茄,姜、食盐、胡椒粉(加不加随意) 过程: (1)牛尾洗净(如果牛尾是整根的,需要切成4-5cm大小的段),在煮姜的沸水中焯一下捞出备用。 (2)砂锅放水,加入枸杞子、麦冬、姜块,水开后加牛尾,中小火炖煮3小时左右,慢慢漂去上面的油和沫。 (3) 这样等炖煮到牛肉快要烂时加入大枣、番茄块再炖一会儿,炖到牛肉软嫩而不离骨时捞出。 (4)牛肉加盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味 (5)把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿,将牛肉连汤盛出即成。 沙锅牛尾 主料:牛尾(带皮)2公斤 辅料:净母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、熟大油、料酒各100克、味精10克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤 制作: 1)先用火燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡紧透,捞出,去血沫洗净;火腿切成片;干贝去筋洗净; 2)铁锅将熟大油烧热,放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味,然后下入牛尾段,用旺火把牛尾煽出血水,烹入50克料酒后直炒至牛尾断生;取出牛尾洗净,把水分控干; 3) 把鸡汤放入沙锅内加入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐,同时把牛尾段、干贝、火腿片和母鸡块都放入沙锅中,用小火腿煨4小时,中间可加汤一次,待牛尾炖烂时,拣出葱、恙和母鸡块(另用),加入味精撇去浮抹即可 牛尾汤 配料: 牛尾750克,罐头竹笋250克,松蘑75克,豌豆100克,热鸡汤1500毫升,花生油25克,精盐10克,胡椒面4克,味精2克,干辣椒2个,料酒50克,葱头50克,芝麻15克(焙好),大料3颗 操作: 1、将松蘑水发后洗净,切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净,去蒂根,去籽;葱头去头洗净,切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物,洗净,剁成段,放入开水锅内,烫出血沫,捞出,洗净,再放入锅内净水,入牛尾,烧开,撇去浮沫,加大料、干辣椒及胡椒粉,煮4个小时后,中间撇两次浮油和浮沫,待牛尾段熟后,捞出,洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤,烧滚沸后,放入牛尾段,保温 4、焖锅内放花生油,烧五成热,投入葱头丁,炒至断生,放入桦蘑片、竹笋片,稍煸炒后,把煮牛尾汤过罗后,倒入焖锅里,烧开,加豌豆粒,料酒、精盐、白胡椒粉和味精,调好口味,放入牛尾和热鸡汤,烧开 5、食用时,分别盛入六个碗内,第碗各放1/6的牛尾段,每碗撒匀芝麻,即可 沙司牛尾 材料用量: 牛尾750克,土豆100克。沙司100克,上汤500克,鸡汤50克,葱段、蒜末、姜片、精盐、料酒适量,味精、胡椒粉、香油、干淀粉少许,花生油500克(约耗75克)。 制作方法: 1.牛尾刮净毛,洗净,切段,投入加葱段、姜片的沸水锅烧至可脱骨时捞起放冷水中,脱去骨。土豆剥皮切片,撒上干淀粉。 2.锅置中火,放入牛尾、白汤煨烂(煨汁不用)。 3.锅置旺火上,放少许花生油,下蒜末炝锅后调入煨烂的牛尾,入料酒,调入沙司、鸡汤、精盐、胡椒粉,改中火煨至收汁装盘。 4.锅洗净置旺火上,入花生油500克,烧七成热时,投入土豆片炸至金黄色,倒入漏勺沥干油,装于牛尾四周即成。 俄式牛尾汤 原料 汤底材料:牛尾,甘笋,洋葱,西芹,香叶,黑胡椒粒。 材料:红菜头,洋葱,甘笋,薯仔,番茄,椰菜,茄羔,蒜茸,指天椒,盐,糖,菜油,黑椒碎,香叶,新鲜刁菜,酸忌廉。 制法 汤底制法: (1)先将牛尾出水,再用清水洗干净。 (2)将甘笋,洋葱,西芹,香叶及黑胡椒粒放进煲内,加入清水煮后将火力调低,慢火煮约3小时。 (3)用汤隔,隔出上汤备用。 (4)牛尾拆肉然后切碎用作汤码。 牛尾汤制法: (1)首先落菜油炒香洋葱碎及甘笋丝,加入香叶及黑椒碎。 (2)再加入茄羔炒香后倒入牛尾上汤。 (3)煮滚后倒入番茄及薯仔,蒜茸及指天椒。 (4)最后加入红菜头及椰丝煮约15分钟后调味即可。 (5)进食时可自行加入刁草或酸忌廉。 红酒牛尾 用料:牛尾 500克 (或牛肉),胡萝卜500克,洋葱头1000克,土豆250克,芹菜500克。 佐料:番茄酱200克,干红葡萄酒100cc,食用油、盐、姜、胡椒粉、香叶(或桂皮)少量。 做法: 一,牛尾洗净后放在沸水中大火煮一分钟,除去浮沫,捞出牛尾备用。 二,把番茄酱用油煸一下,放入牛尾,加水500cc及姜、胡椒粉、香叶,大火煮开后改小火炖2小时。 三,洗净蔬菜,切块备用。 四,牛尾炖到2小时的时候,放入红酒,一分钟后放入土豆和胡萝卜,5分钟后放入芹菜和洋葱及盐。中火再炖10分钟出锅。 金宝牛尾汤 用料: 新鲜牛尾一大条,牛肉、椰菜各一百六十克,红萝卜、蕃茄、土豆各四百克,姜、青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水适量 做法: (1) 牛尾斩段,汆水后洗净,入滚水锅;姜拍碎,入锅同煲 (2) 红萝卜(胡萝卜)、土豆切粒,蕃茄切块,椰菜切丝,青豆仁洗净;牛肉刴茸,调味均匀 (3) 牛尾煲约二小时半,下红萝卜煲半小时;加土豆、蕃茄,土豆软时调味,下椰菜(卷心菜)、牛肉煮滚,加青豆仁滚起即可 附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤,味道更鲜,营养丰富 (2) 如把椰菜先炸过再煲汤,可增加汤的鲜味 番茄牛尾汤 牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。 ≮美食做法≯ 1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段; 2、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静学模,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊; 3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精 4、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。

牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。牛尾是很好的食材,而且有益血气、补精髓的功效,有强体魄、滋容颜的作用,被视为健康营养食品。中医认为,牛尾强体魄、滋容颜。牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。

牛尾汤既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》载:quot;牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。”李时珍评价牛尾汤曰:“牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。quot;

牛尾汤是一款以牛尾为原料烹制而成的,汤清透亮,醇美芳香,营养价值极高,具有大补元气,滋补强身之效,最值得关注的是其有良好的食疗作用和药理作用,是进补的..

牛尾汤的适宜人群:1、牛尾汤具有补充气血,强健筋骨的功效,适合产妇、老人、女人等人群。 2、牛肉是发物,患有坐疮、皮癣、湿疹、皮肤瘙痒者不能吃牛尾汤。3.处于青春期的孩子以及贫血患者的人群可以喝一些牛尾汤,但是要适量。牛尾汤是滋补类食物,孩子不能喝太多补品,会引发早熟。

牛尾汤有以下功效与作用:牛尾汤可以达到补充锌元素,提高免疫力作用,牛尾里面的锌元素含量高,所以补锌的效果就会非常明显,能够让身体抵抗能力提高,经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人,就应该适当的喝一些牛尾汤,让感冒恢复的速度更快一些。喝牛尾汤还可以补气养血,在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物,对气血不足的人来说就非常适合,它里面含有很多叶酸,维生素b12,维生素b2,维生素b1,对身体健康非常有帮助。牛尾汤可以达到补钙作用,在煮牛尾汤的时候加入适量的醋,就能够让钙质的吸收功能变得更好,也可以让钙质更好的溶解在汤里面,煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。扩展资料:吃牛尾汤的好处吃牛尾汤可以让身体的免疫能力提高,可以达到去痰利水健胃作用,能够起到化痰止咳效果,而且牛尾汤如果和白萝卜搭配在一起吃,还可以达到帮助食物消化以及止痛止泻作用。适当的喝一些牛尾汤还可以补中益气,保护胃部,健脾的功效和黄芪是差不多的,经常喝一些牛尾汤,还可以延年益寿,让皮肤看上去更加有光泽。食用牛尾汤就需要注意它的营养价值非常高,吃多以后容易导致上火情况出现,所以一次性不要吃太多,牛尾汤也不要每天都喝,否则就会对身体健康造成危害。喝牛尾汤还应该注意,牛尾汤属于发物食物,有肾脏方面问题的人,肝脏方面问题的人最好不要吃。身体有瘙痒症状,出现痘痘,湿疹,那么也不要喝牛尾汤,否则就会让情况变得更加严重,对身体健康是非常不利的。参考资料来源:百度百科-牛尾汤

营养功效增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。有安神镇定、诱人食欲的作用

现在大家都比较注重用食物来养生,会本身做一些汤粥来喝,这样可以滋补身子,让身体更健壮更结实更有活力,而也比较讲究经济养生,不但要吃到营养的食物还要更划算,建议大家来做一下牛尾汤,用牛尾巴做的汤喝起来营养是相当高的,可没跟你开玩笑,牛尾汤可以健脾肠胃,补气养血,牛尾汤食用起来对好多人群都有所功效呢?下面我们来看一下牛尾汤的适宜人群吧。牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效:牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群:一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。牛尾汤具有补气养血的功效,在强筋壮骨上效果显著,建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。

牛尾汤吃了对人有好处,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。1、牛尾性味甘、平,具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。2、牛尾汤有益血气、补精髓、滋容颜的作用,牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓,牛尾汤能补充铁元素,防止缺铁性贫血,还有利于肌肤的发育。扩展资料:牛尾膻味比较淡,少油腻,味道浓郁,口感舒适,更重要的是它富含蛋白质,营养丰富。中医认为,牛尾性温,有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效,尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用。牛尾汤脂肪含量低,含有烟酸、叶酸等多种维生素,适合成长期的儿童及青少年、老年人和术后、病后调养的人食用,适宜于肾虚患者食用。但消化系统疾病,心脑血管系统疾病,五官疾病,神经性疾病患者以及气郁体质,痰湿体质,特禀体质人群不宜食用。白萝卜煲牛尾汤:【功效】益胃润燥,壮腰补肾。【材料】白萝卜500克,牛尾700克,生姜4片,香菜少量。【制作】白萝卜削皮切大块;牛尾剁成段洗净,用锅烧开水后加少许料酒飞水,之后用冷水冲洗干净;香菜切小段。牛尾段和生姜片共入瓦煲,加入矿泉水2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后改文火慢熬2小时,之后放入白萝卜块再煲半小时,下香菜段和适量盐即可。参考资料来源:百度百科-牛尾汤参考资料来源:人民网-补肝肾、强筋骨来碗白萝卜煲牛尾汤

牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的地方名肴,属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。具体做法如下:1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。3、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅。4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。注意事项:患消化系统疾病,心脑血管系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病患者,不宜食用牛尾。

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