速冻的鸡块，烧出来以后没有那种香味。我通常都是给红烧了，多丢点蒜头进去，还有就是我尽量不放料酒什么的。
首先在肉方面就是选好的，不能选鸡胸肉，最好选鸡腿肉来做。做之前提前用盐拌好放15分钟，这样味道可以进去。炸鸡块有很多种做法，我经常用日本的调料做，味道适中。很好。不过你也可以在家里自己做，我的做法和别人的做法不太一样，那就是我选择用一半面粉用一半淀粉。这样炸了来的鸡块有些发白。你试试，其实的我想就不用多说了吧，放点酒，调味料什么的。
红烧鸡块材料主料：仔鸡500g、配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量做法1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。土豆鸡块菜谱简介特点：酱香浓郁，口味醇厚。 小贴士：鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。材料小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量做法1、将小公鸡去杂质洗净，切块。2、土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。3、锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。
1、去骨鸡腿肉去除边上多余的脂肪后切成一口大小的块状，放入料理盆中。2、鸡肉中加入酒和盐，磨入黑胡椒，放入蒜泥和姜泥，仔细搅拌均匀后腌制半小时。3、腌制完成后，鸡蛋打散，加入鸡肉里面，搅拌均匀。再加入生抽和淀粉，混合均匀。4、锅内倒入油，油温至180度左右，放入鸡块油炸。大约炸至微黄色后出锅。待全部炸完以后，讲油温加热至200度左右，再放入鸡肉复炸2分钟，颜色至金黄色。5、炸完捞出沥干一下油份，或者放在厨房纸巾上吸一下油份后装盘。
解冻后，沥干，开小火慢慢炸。 大火容易外面好里面还是生的。
解冻后，沥干，开小火慢慢炸。 大火容易外面好，里面还是生的。1、鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。2、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
主料：鸡胸肉2块、马铃薯淀粉60克辅料：香辣腌肉调料30克、油适量步骤1.鸡胸肉室温内解冻，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块。步骤2.切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，2勺马铃薯淀粉，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味。步骤3.用另外一个盘子倒入干的马铃薯淀粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。步骤4.热锅，倒入适量的油，油温160度左右，步骤5.把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色。步骤6.炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。步骤7.鸡块用漏网篮装好，把多余等等油沥干，这样炸鸡肉不吸油，更美味。
可以直接放微波炉加热。方法如下：1、将鸡块先加水解冻，再清洗干净，切成小块，沥干水分备用。2、将切好的鸡块放入盆里，加入适量的盐、味精、料酒，腌制1小时。3、1小时后，取一块姜切成姜丝、3个辣椒切成段，放入盆里，再加入一大把辣椒面。4、将盆里所有食材翻搅均匀，再腌制1小时，1小时后，将鸡肉挑出。5、将装有鸡肉的盆放到微波炉里，调中高火档，微波4分钟。6、时间到后，将盆取出，将所有鸡肉翻个面，再微波3分钟，时间到后，就完成了。
外面是裹了一层干灰面【面粉】 然后丢到油里炸自己炸要放N多油在锅里 建议还是自己买
炸鸡块 原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。 先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味在每块鸡腿上可以加花刀。然后把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，要腌制两个小时左右。需要注意的是在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。然后把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。
麦当劳的鸡块是鸡胸肉。先洗干净，切块。再腌制，看自己口味调，有料酒酱油，爱吃辣就放辣酱。麦当劳的鸡块有仪器去腌制，我们在家就手动搅拌会让它入味，然后放冰箱。准备炸鸡面粉，把鸡块放进去，裹粉。热锅烧热油炸鸡块。
原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。 先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀，就想这样。下面我们把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后我们再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，我们要腌制两个小时左右。金龙鱼博士提醒您在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。下面我们把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面我们把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。金龙鱼博士提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。
就是放在油锅里炸就可以了，出锅的时候放点孜然或者椒盐，不过我发现蘸番茄酱也很好吃。
炸鸡块原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味在每块鸡腿上可以加花刀。然后把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，要腌制两个小时左右。需要注意的是在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。然后把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。
用料 速冻鸡块 20块 面粉 适量 鸡蛋 6个 面包糠 适量 植物油 适量 炸速冻鸡块的做法 速冻鸡块解冻（超市买的速冻鸡块，包装袋上特意说明不解冻，我担心里面不熟。）鸡块先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋液（浸泡一下更好），最后滚一层面包糠，放一边静置一会，让面包糠尽量吸收鸡蛋液。（我喜欢外皮厚一点，面粉、鸡蛋液、面包糠，重复裹了一遍，共两遍。）鸡块下油锅，两面小火炸4-5分钟，搞掂！
外面是裹了一层干灰面【面粉】然后丢到油里炸自己炸要放N多油在锅里建议还是自己买
炸鸡块 原料:五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿(提示也可以是鸡翅)，面包渣，鸡蛋。 先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味在每块鸡腿上可以加花刀。然后把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，要腌制两个小时左右。需要注意的是在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。然后把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，(淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。)再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了
材料鸡半只（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包做法1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油材料鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许做法(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
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